Главная › Новости

Принцип работы терморегулятора

Опубликовано: 26.03.2017

Индукционная плита

Устройство нагревательных электроприборов

Общие сведения об устройстве и принципе деяния устройств для изготовления еды

Электрической плиты

Выпускаемые электрической плиты расчитаны на напряжение 220В, при этом одноконфорочные имеют номинальную мощность 800, 1000, 1200 и 1500Вт, а двухконфорочные – 1600, Громилами 2200 Вт.

Для их обозначения употребляют последующие знаки: ЭП – электроплитка, дальше указывают тип конфорки (П – пирокерамическая, Т – с трубчатым нагревательным элементом(ТЭН), Ч – металлическая, Ш – штампованная), через дефисы – число конфорок и номинальную потребляемую мощность, а через косую черту – номинальное напряжение. К примеру, электроплитка с одной металлической конфоркой номинальной потребляемой мощностью 1,5кВт, рассчитанная на номинальное напряжение 220В, условно обозначается ЭПЧ-1,5/220.

Плитки закрытого типа владеют большой теплоемкостью. Они долговечны, неопасны в эксплуатации, обеспечивают равномерный нагрев поверхности. Но у их есть ряд недочетов: из-за завышенной теплоемкости возрастает длительность из разогрева (до 15…20 мин), а потому что теплота посуде передается за счет теплопроводности, то нужно чтоб ее дно плотно прилегало к поверхности нагревательного элемента и было толстым (5мм). В случае внедрения обыкновенной тонкостенной посуды КПД электроплиток понижается и вероятна деформация ее дна.

Более совершенными являются малой теплоемкости с трубчатым нагревательным элементом. У их узкая нагревательная поверхность имеет особые трубчатые ребра, на которые устанавливается посуда, а вовнутрь трубок помещена нагревательная спираль в изоляционном метериале. Теплоемкость таких плиток малозначительна, по этому они греются за 2…3 мин, их КПД добивается 65% и может быть ещё более высочайшим. Передача теплоты происходит за счет излучения, что позволяет использовать обыденную тонкостенную посуду.

Технические свойства электроплиток

Длительность разогрева конфорок

(находится в зависимости от их типа и поперечника), мм……………………………………4…20

КПД, %.................................................................................................56…70

Число ступеней переключения мощности, более………………………3